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木槿花的食療或藥用價(jià)值

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藥材信息
基本信息
【別名】：里梅花(《嶺外代答》)，朝開暮落花(《綱目》)，瘧子花(《群芳譜》)，籬障花、喇叭花(《中國(guó)樹木分類學(xué)》)，白玉花(《福建民間草藥》)，藩籬花、豬油花(《民間常用草藥匯編》)，打碗花(《江西中藥》)，燈盞花(《湖南藥物志》)，白飯花、白面花(《福建中草藥》)。
【處方名】：木槿花、槿樹花、鮮木槿花，白槿花
【商品名】：木槿花、川槿花。以花朵大而完整、干燥、色白無(wú)雜質(zhì)者為佳。
【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：大暑至處暑間，選睛天早晨，花半開時(shí)采摘，曬干。
【考 證】：出自《日華子本草》。

主治用法
花
主治腸風(fēng)瀉血，赤白下痢，痔瘡出血，肺熱咳嗽，咳血，白帶，瘡癤癰腫，燙傷。葉: 主治赤白痢疾；腸風(fēng)；癰腫瘡毒。莖皮或根皮: 主治濕熱瀉痢，腸風(fēng)瀉血，脫肛，痔瘡，赤白帶下，陰道滴蟲，皮膚疥癬，陰囊濕疹。果實(shí): 主治痰喘咳嗽，支氣管炎，偏正頭痛，黃水瘡，濕疹。根: 主治腸風(fēng)，痢疾，肺癰，腸癰，痔瘡腫痛，赤白帶下；疥癬，肺結(jié)核?；? 內(nèi)服: 煎湯，3-9克，鮮者30-60克。外用: 適量，研末或鮮品搗爛調(diào)敷。

葉
內(nèi)服: 煎湯，3-9克，鮮品30-60克。外用: 適量敷。莖皮或根皮: 外用: 適量，酒浸搽擦或煎水熏洗。內(nèi)服: 煎湯，3-9克。果實(shí): 內(nèi)服: 煎湯，9-15克。外用: 適量，煎水熏洗。根: 內(nèi)服: 煎湯，15-25克，鮮品50-100克。外用: 適量，煎水熏洗。
1. 咳血: 鮮木槿花30克，冰糖15克。水煎服。(福建藥物志)
2. 消渴: 木槿根30-60克。水煎，代茶常服。(福建民間草藥)

單方驗(yàn)方
1、治痢疾：木槿花、冰糖各30克，水煎服，每日1劑。
2、治痔瘡出血：木槿花15克，水煎服。
3、治赤白?。耗鹃然?5克，水煎沖蜜服。赤痢用紅花、白痢用白花，忌酸、準(zhǔn)予。
4、治風(fēng)熱眼疾：木槿花15-30克，水煎服。
5、治白帶：木槿花、敗醬草、白雞冠花各15克，日1劑，水煎，分2次服。
6、治水腫：鮮木槿根、燈心草各30克，水煎，食前服，日服2次。
7、治黃水瘡：木槿皮研末、醋調(diào)燉如膠，敷之。

藥材采制
夏、秋季晴日花初開放時(shí)采摘盛開花朵，曬干。

各家論述
1.《日華子本草》：治腸風(fēng)瀉血，赤白痢，并焙入藥；作湯代茶，治風(fēng)。
2.《本草綱目》：消瘡腫,利小便，除濕熱。
3.《本草匯言》：能除諸熱，滑利能導(dǎo)積滯，善治赤白積痢，干澀不通，下墜欲解而不解，搗汁和生白酒溫飲。
4.《本經(jīng)逢原》：紅者治腸風(fēng)血痢，白者治白帶白痢。
5.《安徽藥材》：治皮膚病。
6.《江西中藥》：白花與山雅雀同煮食，能止鼻血。
7.《醫(yī)林纂要》：木槿花，白花肺熱咳嗽吐血者宜之，且治肺癰，以甘補(bǔ)淡滲之功。又赤白花分治赤白痢，以大腸與肺相表里，小腸與心相表里，凡痢，二腸濕熱也，以滑去滯，則愈矣。

木槿花臨床應(yīng)用
木槿花洗凈曬干，研末備用。每次2克，小兒酌減，每隔2小時(shí)服1次，3～5天為一療程。試治300例，癥狀控制者96.3%，一般服藥后體溫迅速下降，大便于2～3天內(nèi)好轉(zhuǎn)。
用法與用量：內(nèi)服：煎湯，1～3錢(鮮者1～2兩)；研束，0.5～1錢。
選方
１、治下痢噤口：紅木槿花去蒂，陰干為末，先煎面餅二個(gè)，蘸末食之。(《濟(jì)急仙方》)
２、治赤白?。耗鹃然ㄒ粌?小兒減半)，水煎，兌白蜜三分服。赤痢用紅花，白痢用白花，忌酸冷。(《云南中醫(yī)驗(yàn)方》)
３、治吐血、下血、赤白痢疾：木槿花九至十三朵。酌加開水和冰糖欺半小時(shí)，飯前服，日服二次。(《福建民間草藥》)
４、治風(fēng)痰壅逆：木槿花曬干，焙研，每服一、二匙，空心沸湯下，白花尤良。(《簡(jiǎn)便單方》)
５、治反胃：千葉白槿花，陰干為末，陳米湯調(diào)送三五口；不轉(zhuǎn)，再將米飲調(diào)服。(《袖珍方》槿花散)
６、治婦人白帶：木槿花二錢，為末，人乳拌，飯上蒸熟食之。(《滇南本草》)
７、治療瘡癤腫：木槿花(鮮)適量，甜酒少許，搗爛外敷。(《江西草藥》)

木槿花注意事項(xiàng)
木槿花為錦葵科植物木槿的花朵，有赤、白二種，均入藥。其性味甘苦、涼，《日華子本草》以其主治腸風(fēng)瀉血、赤白痢?？杀焊扇胨幱?，亦可“作湯代茶”飲。
《濟(jì)急仙方》治下痢噤回，用“紅木槿花去蒂，陰干為末，先煎面餅二個(gè)，蘸末食之?！?br /> 《福建民間草藥》治吐血、下血、赤白痢疾，用“木槿花九至十三朵，酌加開水和冰糖燉半小時(shí)，飯前服，日服二次”。
《滇南本草》治婦女白帶用“木槿花二錢為末，入乳拌，飯上蒸熟食之”。
以上資料，說(shuō)明木槿花有良好的止血、治帶作用，且有多種食用方法。
藥理試驗(yàn)：根及莖的乙醇浸液在試管內(nèi)對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、痢疾桿菌及傷寒桿菌有抑制作用。

食用價(jià)值
木槿花泡茶
適宜搭配： 木槿花適合單泡，不適宜搭配其它花茶。
泡法喝法： 木槿花的泡法及喝法：一茶匙葉片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘后即可；可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
言茶語(yǔ)：木槿花代表幸運(yùn)植物

膳食營(yíng)養(yǎng)
木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩(shī)經(jīng)》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、松脆可口，俗稱“面花”、“花煎”?；罩萆絽^(qū)的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。
木槿花味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養(yǎng)顏。
木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。
木槿花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每100克食用部分含有蛋白質(zhì)1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、干物質(zhì)10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮類活性化合物及粘液質(zhì)。若是指花粉的話，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

菜肴制作
酥炸木槿花、肉絲木槿花、木槿花鯽魚。
木槿砂仁豆腐湯
白木槿花10～12朵，陽(yáng)春砂仁1g，嫩豆腐250g，細(xì)鹽、味精、香油、姜末各適量。燒熱鍋，加花生油燒八成熱，放入陽(yáng)春砂仁和生姜末炒出香味，撈去渣，加清水500g，放入豆腐片煮開。木槿花去蒂洗凈，投入鍋內(nèi)再煮沸，加入細(xì)鹽、味精調(diào)好味，淋香油少許即成。食之花香，豆腐純清，香甜可口，可用于治療風(fēng)痰壅盛、反胃、痔瘡便血等。
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